EnglishThe vegetables are an integral part of the diet of the world population, its consumption is of vital importance for health, as a source of fiber, minerals and vitamins are rich in carbohydrates and nutrients. The vegetable market is heavily influenced by consumer preference, which has also redirected the production. The knowledge of the market requirements and potential forms of marketing, together with clarification of the operational differences and profitability of each, allows the producer to reflect about the marketing so far adopted and, if necessary, make changes in direction to opt for more profitable trading and suited to its situation. The study aimed to conduct a survey of information on the profile of consumers in the open street of Pombal - PB. The methodology used by the application of questionnaires in the period between september and october 2008. The largest share of consumers who go shopping at the fair is female. At the fair there is a predominance of Pombal in the sale of vegetables and fruits. About half of consumers are dissatisfied about the lack of organization, hygiene and irregularity of the stalls, while the other party does not find any problem related to free market. portuguesAs hortalicas sao parte integrante da dieta da populacao mundial, seu consumo e de vital importância para a saude, pois sao fontes de fibras, sais minerais e vitaminas, sao ricas em carboidratos e nutrientes. O mercado de hortalicas e fortemente influenciado pela preferencia dos consumidores, que tambem tem redirecionado a producao. O conhecimento das exigencias de mercado e das formas de comercializacao possiveis, em conjunto com o esclarecimento das diferencas operacionais e de rentabilidade de cada uma, permite que o produtor reflita a respeito da comercializacao adotada ate o momento e, se necessario, efetue mudancas no sentido de optar pela negociacao mais lucrativa e adequada a sua realidade. O trabalho teve por objetivo realizar um levantamento de informacoes sobre o perfil dos consumidores na feira livre da cidade de Pombal – PB. A metodologia utilizada por meio da aplicacao de questionarios, no periodo compreendido entre setembro e outubro de 2008. A maior participacao dos consumidores que vao a feira fazer compras e do genero feminino. Na feira de Pombal ha um predominio na venda de hortalicas e frutas. Cerca de metade dos consumidores estao insatisfeitos quanto a falta de organizacao, higiene e irregularidade das bancas, enquanto que a outra parte nao encontra nenhum problema relacionado a feira livre.
[1]
Mauro Bd Tofanelli,et al.
Mercado de hortalias frescas no municpio de Mineiros-GO
,
2007
.
[2]
Jorge Madeira Nogueira,et al.
Perfil dos consumidores de hortalias da cidade de Santo Antnio do Descoberto - GO
,
2006
.
[3]
Edilma Coutinho,et al.
FEIRAS LIVRES DO BREJO PARAIBANO: CRISE E PERSPECTIVAS
,
2006
.
[4]
Rubens Antonio de Souza,et al.
Mudanças no consumo e na distribuição de alimentos : o caso da distribuição de hortaliças de folhas na cidade de são Paulo
,
2005
.
[5]
L. C. Júnior,et al.
Projeto cadastro de fontes de abastecimento por água subterrânea, estado de Paraíba, diagnóstico do município de Cacimbas
,
2005
.
[6]
A. Kader.
Importance of Fruits, Nuts, and Vegetables in Human Nutrition and Health
,
2001
.