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ESTABILIDADE TÉRMICA DA CASEÍNA E ESTABILIDADE AO ÁLCOOL 68, 72, 75 E 78%, EM LEITE BOVINO

V. Beloti | Ronaldo Tamanini | Lívia Cavaletti Correa da Silva | Alberto Koji Yamada | Cristiane Jaci Giombelli | Márcia Rocha Silva | Lívia Corrêa Silva