Optimization of Extraction Conditions of an Iranian Flaxseed Gum Using the Response Surface Method

(RSM) دش يزاس هنـيهب . نيارد شهوژپ ةنماد رد جارختسا ترارح هجرد C ° ۱۰۰ ۴۵ ، pH ةدودحم رد ۷ ۳ ةنماد رد هناد هب بآ تبسن و ۲۴ ۴ رب رثؤم ياهروتـکاف ناونـع هـب د دصر هدزاب و هعلاطم دروم ،هدش جارختسا ياه غمص يرهاظ هتيزوکسيو و نيئتورپ رادقم ،جارختسا دنتفرگ رارق يسررب . و ترارـح هـجرد داد ناـشن جياتـن pH رب رثؤم روتـکاف ود هدزاب يجارختسا غمص تيفيک و ) يرهاظ هتيزوکسيو و صولخ ( رد ،تسا يم يرتمک رثا ياراد ،هناد هب بآ تبسن روتکاف هک يتروص دشاب . تروص هب کرزب هناد غمص جارختسا هنيهب طيارش ريز هجرد ،ديدرگ يفرعم ترارـح : C ° ۹۰ ۸۵ آ تبـسن ، هـناد هـب ب : ۱۴ و pH : ۷ ۵ / ۶ . غمص يرهاظ هتيزوکـسيو هزادنا زين يجارختسا ياه طيارش رثا و دش يريگ غمص يکيژولوئر تيصوصخ رب جارختسا لصاح تفرگ رارق يسررب دروم .

[1]  T. Nylander,et al.  Rheological and Chemical Properties of Mucilage in Different Varieties from Linseed (Linum Usitatissimum) , 1991 .

[2]  G. Mazza,et al.  Optimization of a spray drying process for flaxseed gum , 2001 .

[3]  G. Mazza,et al.  Variation in the Composition of Water-Soluble Polysaccharides in Flaxseed , 1995 .

[4]  C. Biliaderis,et al.  Functional Properties of Flax Seed Mucilage , 1989 .

[5]  Raymond H. Myers,et al.  Response surface methodology in quality improvement , 1991 .

[6]  R. Tharanathan,et al.  Structural features of an arabinoxylan and a rhamno-galacturonan derived from linseed mucilage , 1987 .

[7]  J. BeMiller CHAPTER XVI – QUINCE SEED, PSYLLIUM SEED, FLAX SEED, AND OKRA GUMS , 1973 .

[8]  Giuseppe Mazza,et al.  Chemical Structure, Molecular Size Distributions, and Rheological Properties of Flaxseed Gum , 1994 .

[9]  C. Biliaderis,et al.  Optimization of an Aqueous Extraction Process for Flaxseed Gum by Response Surface Methodology , 1994 .

[10]  G. Mazza,et al.  Effect of flaxseed gum on quality and stability of a model salad dressing , 2000 .

[11]  B. Oomah,et al.  Flaxseed as a functional food source , 2001 .

[12]  B. Arjmandi,et al.  Flaxseed improves lipid profile without altering biomarkers of bone metabolism in postmenopausal women. , 2002, The Journal of clinical endocrinology and metabolism.

[13]  R. H. Myers,et al.  Response Surface Alternatives to the Taguchi Robust Parameter Design Approach , 1992 .

[14]  J. K. Jones,et al.  THE STRUCTURE OF LINSEED MUCILAGE. PART I , 1957 .