论文信息 - Development of a gluten- and lactose-free bakery product with nutritional and functional potential - 字舞流文

Development of a gluten- and lactose-free bakery product with nutritional and functional potential

M. Sánchez-Becerril | L. Casas-Godoy | 213 Derivation and I. Barrera-Martínez | application of the Stefan-Maxwell A. J. Borrás-Enríquez | equations J.L. Gonzalez-Escobar | aplicación de las L. Moreno-Vilet | ecuaciones de Stefan-Maxwell S.E. García-Barrón | Stephen Whitaker Normalistas 800 | malnutrition S.A. Medina-Moreno | and lack S. Huerta-Ochoa overweight | C. A. L. O. M. are | L. A. S. O. T. current | A. J. C. O. products | M. G. M. C. nutritional | L. M. P. chemical | texture and P. Bustamante-Camilo sensory | A. G. microbiological | E. B. W. U. to | A. A. the | Mu ffi n G. Inei-Shizukawa Gluten-free | Superfoods. H. A. Velasco-Bedrán | G. F. Gutiérrez-López | H. Hernández-Sánchez | J. R. M. G. y | R. L. R. L. también | G. A. P. contenía