La valorisation de la qualité de l'huile d'olive de la région Kabyle : quel signe de qualité mettre en place ?

Cette etude traite des conditions de valorisation des produits agro-alimentaires de terroir. Elle propose quelques elements de reflexion sur les voies de valorisation de l’huile d’olive de la region Kabyle et d’emergence des marqueurs de qualite et de typicite. Ceci dans l’objectif d’informer le consommateur en matiere de qualite a travers une marque commerciale, ou une indication geographique. Il s’agit d’identifier les criteres de choix d’une demarche d’information au consommateur de ces produits pour le marche local dans un premier temps et pour le marche exterieur dans un second temps. Ce travail pourra servir de base de reflexion a une eventuelle qualification de l’huile d’olive de la region Kabyle et une reconnaissance des produits oleicoles en Algerie par le biais d’une IG et/ou une marque collective. Il expose dans un premier temps, un etat des lieux de la filiere oleicole en Algerie, et dans un second temps les enjeux et perspectives de la qualification de l’huile d’olive de la region Kabyle. Ce travail donne lieu a des pistes pour des recherches a venir.