Quantification des productions et des échanges de fruits et légumes au Cameroun

Eu egard a l'insuffisance des donnees statistiques, une quantification de la production de fruits et legumes au Cameroun a ete etablie a partir d'un croisement entre des enquetes de consommation et de quantification des flux. La valeur finale de la production annuelle de fruits et legumes etait de 154 milliards de F CFA en 1997/1998 (3 % du PIB). Ces productions concourent pour 16 % des recettes d'exportation grâce a la banane (14 %). Hors bananes, la valeur des exportations est de 2,6 milliards de F CFA principalement vers l'Afrique centrale (oignon, kola, tomate, etc.). Les importations ont lieu a partir du Nigeria (citron, orange, etc.). En termes de securite alimentaire, on consomme au Cameroun 17 kg de legumes et 19 kg de fruits per capita/an, chiffres tres inferieurs aux normes recommandees pour une alimentation equilibree. La valeur de la production agricole finale du secteur est composee a 63 % par les legumes (par ordre d'importance l'oignon, la tomate et les legumes feuilles). Pour les fruits, la banane est predominante puis viennent le safou, la kola, la mangue, l'orange, etc. La quantification des flux inter-regionaux montre que les principales provinces exportatrices en legumes sont l'Ouest (tomate et pomme de terre) et l'Extreme-Nord (oignon). Pour les fruits, l'Ouest garde la premiere place dans les echanges intra-regionaux (avocats), la deuxieme province etant le Littoral (safou, ananas et agrumes).