El boom gastronómico en la gran pantalla. ¿Estamos ante un nuevo género cinematográfico?

El estudio sobre los generos cinematograficos es un tema que ha generado debate entre los academicos que buscan una definicion formal de los mismos. Aunque el debate no esta resuelto, la mercantilizacion que condiciona al cine como Industria Cultural da pie, cada vez mas, al desarrollo de estilos y modelos de hacer cine, que a su vez contribuyen a la proliferacion de nuevos generos y subgeneros. La gastronomia en general y el concepto de globalizacion culinaria en el cine, es un genero relativamente reciente, aunque desde los origenes del cine podemos detectar ejemplos en los que el ente gastronomico absorbe el argumento principal de las narraciones. Este trabajo pretende poner en contexto la relacion entre gastronomia y cine, no solo en la actualidad sino tambien con caracter historico, con la intencion de conocer los enfoques significativos que se han atribuido al arte culinario en la gran pantalla, las similitudes y condicionantes que sustentan esta relacion para poder justificar la consolidacion del genero gastronomico en el cine . Abstract: The study of film genres is an issue that has generated debate among academics looking for a formal definition of them. Although the debate is not turned, the commodification that determines the cinema as a Cultural Industry generates the development of filmmaking styles and models that contribute to the proliferation of new genres and subgenres. Gastronomy, meanwhile, has become a powerful creative industry, recently, which is contributing to the development of audiovisual cultural products. Although the concept of culinary globalization in cinema is a relatively new genre, from the origins of cinema we can identify instances where gastronomy is the main argument of narratives. This paper seeks to contextualize the relationship between gastronomy and cinema both now and throughout history, with the intention of determining the significant approaches that have been attributed to gastronomy in cinema, similarities and conditions underlying this relationship and justify the consolidation of culinary genre in film. Palabras clave: Cine; gastronomia; genero cinematografico; narrativa; Industria Cultural Keywords : Culinary Art; Cinema; Gastronomy; Film Genre; Narrative; Cultural Industry