Matière végétale et chimie fine : synthèse de l'hydroxyméthyl-5 furanne carboxaldéhyde-2

Etude en milieu triphasique (solvant de l'ose, echangeur de cations, solvant extracteur) de la deshydratation du d-fructuose ; optimisation ; description d'un reacteur prepilote ; purification ; extension du procede au traitement de la matiere vegetale ; comparaison du comportement de divers oses