Matière végétale et chimie fine : synthèse de l'hydroxyméthyl-5 furanne carboxaldéhyde-2
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Etude en milieu triphasique (solvant de l'ose, echangeur de cations, solvant extracteur) de la deshydratation du d-fructuose ; optimisation ; description d'un reacteur prepilote ; purification ; extension du procede au traitement de la matiere vegetale ; comparaison du comportement de divers oses